COLD ROOM SEBAGAI PENUNJANG INDUSTRI PERIKANAN DI INDONESIA 

FUNGSI COLD ROOM DALAM PENYIMPANAN HASIL LAUT Melimpahnya sumber daya laut Indonesia yakni hasil laut berupa tangkapan ikan yang seakan tidak ada habisnya, juga para nelayan Indonesia yang  tangguh tak kenal lelah melaut demi mendapatkan ikan untuk dijual ke pasar. Potensi tangkapan ikan yang begitu besar itu terkendala terbatasnya sarana penunjang untuk industri perikanan yaitu Cold Room Storage yakni ruangan besar berpendingin untuk menjaga kesegaran ikan.

FUNGSI COLD ROOM DALAM PENYIMPANAN HASIL LAUT Keberadaan cold room storage di setiap titik distribusi sangat  dibutuhkan dan vital untuk menjaga kesegaran ikan lebih lama sampai ke tangan konsumen. Karena yang sangat dibutuhkan oleh Industri perikanan adalah tersedianya system rantai pasok dingin atau cold chain system. Jika ingin industri perikanan kita berkembang pesat, maka ikannya harus disimpan dalam keadaan segar dan berkualitas dalam jangka waktu lama.
Dibutuhkan ruangan berpendingin system pembekuan cepat atau Cold Storage Room Blast Freezer yaitu ikan dibekukan dahulu hingga mencapai suhu minus 20 derajat Celcius hingga minus 35 derajat celcius kemudian ikan yang sudah beku disimpan di ruang pendingin atau cold room storage chiller suhu plus 2 derajat celcius.
FUNGSI COLD ROOM DALAM PENYIMPANAN HASIL LAUT Cold room storage sangat dibutuhkan terutama saat hasil tangkapan ikan nelayan melimpah di tempat pelelangan dan tidak bisa didistribusikan seluruhnya sehingga dibutuhkan ruang berpendingin untuk menjaga kesegarannya lebih lama dan untuk stock.
Untuk ikan dengan kategori besar, misal ikan kakap, tuna, tongkol dibutuhkan waktu yang agak lama untuk sampai di konsumen sehingga dibutuhkan cold room storage.
Bagi Anda pengusaha di bidang industri perikanan, atau pengolahan ikan baik ikan tangkapan laut maupun ikan budidaya air tawar dapat menghubungi Tim Hutama Kitchen.
Hutama Kitchena menjual cold room storage freezer dan chiller untuk menyimpan ikan segar dan ikan beku. Hutama Kitchen menjual cold room storage Blast freezer yaitu pembeku cepat untuk ikan dan daging. harga jual cold storage kami lebih murah namun kualitas panel dinding lebih kuat mampu menahan dingin lebih optimal sehingga hemat energi dan ramah lingkungan. pelat dinging panel dari bahan galvanis hot dipped colorbond tebal 1 mm dan tebal dinging hingga 15 cm diisi dengan bahan polyurethane yang padat density tinggi. Mesin pendingin menggunakan merek terkenal Emerson, Bitzer, FUNGSI COLD ROOM DALAM PENYIMPANAN HASIL LAUT Copeland, Maneurop condensing unit evaporator bergaransi resmi dengan design piping dan wiring yang teruji sudah diaplikasikan ke perusahaan atau industri ice cream, pengolahan daging ayam, perusahaan nugget, dll.